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說起昭通小肉串，信任到過云南省昭通市的伴侶必定不生疏。這個“夜經濟”里的首選美食，一口一串，滿嘴留噴鼻，味蕾獲得極年夜知足，讓人不能自休。小小肉串，不單好吃，背后的故事也很出色。
昭通市年夜關縣上高橋回族彝族苗族鄉包養是年夜關縣獨一的多數平易近族鄉，這里均勻海拔1880多米，出門即是山，曩昔路況未便，成長更是艱苦。誕生于此的丁琪年少時就外出務工，但心里卻一向記掛著家包養網鄉。
有了一些積儲之后，丁琪決議回籍創業養牛。“我發明故鄉優質的草山很是合適土黃牛養殖，外出務工時我又專門進修過養牛技巧，這事必定能成。”丁琪說。
年青的丁琪干勁實足。后來，他參加了村干軍隊伍，并擔負村黨總支副書記、書記等職務，率領群眾開辦了年夜關縣第一個黃牛養殖一起配合社，采取“黨支部＋村所有人全體經濟組織＋農戶”的形式成長財產。
牛要養得好，還要賣得好。丁琪說：“昭通小肉串汗青長久，我們小時辰包養就是一把柴火，用竹簽串上牛肉就烤來吃了。產自山里的土黃牛肉，就是昭通小肉串最好的原料。”
顛末十幾年艱難創業，丁琪把“牛財產”越做越年夜，還帶動本地300余戶農戶養殖肉牛1.2萬多頭，戶年均增收6500元，累計向村所有人全體經濟組織分紅158萬元，村平易近送給他一個體號——“牛書記”。
當然，丁琪的尋求還遠不止于此。他告知記者：“從開辦一起配合社到成立公司，我盼望的是做年夜做強一個財產，帶著父包養網老鄉包養親們一路致富。為此，我成為‘昭通市小肉串年夜財產’的倡議人之一，要捉住云南做強做優高原特點農業財產的成長機會，化政策盈利為成長動力。”
說干就干，就是丁琪的作風。這幾年，丁琪又與另一家企業一起配合樹立了小肉串供給鏈加工車間，努力把昭通優質牛肉推向全國，在進步產物附加值的同時帶動本地群眾失業增收。
“一人富不算富，大師配合富了才是真的富。”丁琪說。
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